黒豆

毎年親戚やお世話になった人達に配るため黒豆を作っていますが

今年は大成功でした＾＾

サビた釘は入れなかったので色はあまり良くないですが（豆を戻すときにさびた釘またはお歯黒を

入れるときれいな黒ぐろした黒豆になります）

２７日から３０日まで３日間かけて作ったので深い味になりました！

いつもは香り付けでブランデーを使っていましたが今年は赤玉ポートワインを使ってみました。

これが見事にハマって美味しい黒豆が出来ました★

香り付けに赤玉ポートワインおすすめです！！！

タグ：食

コメント 11

あけましておめでとうございます。
今年もよろしいくお願い致します＾＾
美味しそうな黒豆ですね
hiroさん料理お上手なんですね^^


by Toshi (2011-01-04 23:06) 

明けましておめでとうございます^^
今年もステキな１年になるといいですね☆
へぇー、黒くするにはさびた釘を入れたりするんですね。
自分で作られたなんてすごいです^^
今年もよろしくお願いします。
by とみっち (2011-01-04 23:10) 

今年もよろしくお願いします♪
黒豆、美味しそー
by ｍａｋｉ (2011-01-04 23:20) 

明けましておめでとうございます。
黒豆、照りが食欲を駆り立てますね★
by Extra-Low (2011-01-05 00:37) 

私の好みど真ん中のお皿なんですけど～
これは私物？お店のもの？
差し支えなければ教えてください。
私でも帰る値段のお皿でありますように(-人-)
赤玉ポートワインを入れる、さびた釘を使う、知りませんでした～
第一黒豆を炊いたこともございません＾＾；
でもやってみたくなりました♪
by GRACE (2011-01-06 17:40) 

Toshiさん
ありがとうございます！
実は板前なんです！
今年もよろしくお願いします★
by hiro (2011-01-06 22:54) 

とみっちさん
こんばんは。
そうなんです！さびた釘を入れるときれいに黒くなるんですよ！
今年もよろしくお願いします★
by hiro (2011-01-06 22:58) 

ｍａｋｉさん
こんばんは＾＾
去年は柔らかくなり過ぎたのですが今年は丁度よくできました！
今年もよろしくお願いします★
by hiro (2011-01-06 23:01) 

Extra-Lowさん
こんばんは！
ふっくらつやつやに仕上がりました＾＾
今年もよろしくお願いします★
by hiro (2011-01-06 23:03) 

GRACEさん
こんばんは。
このお皿は自分もお気に入りの私物です！
浅草かっぱ橋の田釜で２０００円ぐらいで買いました＾＾
今年もよろしくお願いします★
by hiro (2011-01-06 23:11) 

よっ　和食のコウケンテツ
似てるって言われませんか？
by よっしー (2011-01-11 21:29)